Как заквасить капусту, пишут постоянно. Но чем больше я читаю, тем больше убеждаюсь, что люди стали забывать исконный простой рецепт засолки, начинают «фантазировать», суют добавки, а получается только хуже. Вот он, советский рецепт засолки без горечи, слизи и кислятины. Об одном ингредиенте забывают все.

Что может быть проще квашеной капусты, она ( Read more... )

( Read more... )

«Помрачневший инспектор пожарной охраны спустился задом по чердачной лестнице и, очутившись в кухне, увидел пятерых граждан, которые прямо руками выкапывали из бочки кислую капусту и обжирались ею. Ели они в молчании. Один только Паша Эмильевич по-гурмански крутил головой и, снимая с усов капустные водоросли, с трудом говорил: «Такую капусту грешно ( Read more... )

Одним из самых быстрых способов заготовки капусты является квашение. Дополнительно можно добавить различные овощи: перец, морковь, лук, различные специи. Наши читатели поделились своими рецептами приготовления капусты.


( Read more... )

Это одно из моих любимых блюд. Вкуснейшие вареники! На мой вкус, они лучшие. Готовлю сразу много и замораживаю. А когда хочется чего-то очень вкусного и срочно - достаю из морозилки и варю! Напишите в комментариях, как вы готовите вареники.


( Read more... )